Пангасиус в сливочном соусе

Автор: danidanilchencko

Ингредиенты

• Пангасиус — 1 кг
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (крупная) — 1 шт
• Сливки (жирность на ваш вкус, чем больше жирность, тем гуще соус) — 500 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Соль
• Приправа (у меня натуральная приправа к рыбе от Kamis) — 2.5 ст. л.

Приготовление

Приготовьте необходимые игредиенты

Нарежьте морковь брусочками.

Нагрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло

Обжаривайте морковь на слабом огне, пока она не станет отдавать оранжевый цвет маслу (на фото постаралась показать этот момент).

Нарежьте лук достаточно крупно.

Добавьте к моркови и тушите до прозрачности.

Подсолите овощи и добавьте 1/2 ст. л. приправы к рыбе.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками (лучше нарезать пока она еще не полностью оттаяла).

Присыпьте ее приправой.

Выложите рыбу в сковороду к овощам.

Когда рыба схватится с двух сторон, добавьте в сковороду сливки.

Тушите рыбу до готовности, примерно 7-10 минут, в зависимости от того, насколько густой соус вы хотите получить.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru