Салат из фунчозы

Автор: Bereke Food

Ингредиенты

• Фунчоза (В которой 4 штуки) — 1 пакет.
• Говядина (Говядина нарезаем соломкой) — 300 г
• Кинза (Сушенная)
• Перец болгарский (Большой) — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Масло растительное — 60 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Морковь — 2 шт
• Соевый соус (2-4 ст.л (по вкусу)) — 2 ст. л.
• Перец черный
• Приправа (Универсальную по вкусу)
• Соль
• Уксус (Яблочный) — 1 ст. л.
• Зелень (У меня кинза и укроп) — 3 веточ.

Приготовление

В скороду наливаем 30 мл растительного масла, ставим на большой огонь, нагреваем и выкладываем мясо и жарим периодически помешивая. Затем добавляю кинзу перемешиваю, закрываю крышку и тушим на медленном огне 10 - 15 минут. Прошло 10 минут, перекладываем мясо в тарелочку и убираем в сторонку.

Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, огурцы нарезаю вдоль на 4 части, убираю немного сердцевину и нарезаю соломкой. Фунчозу заливаю кипятком, закрываю крышкой и оставляю на 4 минуты.

В сковороду наливаем 30 мл растительного масла, нагреваем и кладем измельный чеснок, перемешиваем и жарим на медленном огне постоянно помешивая. Затем кладу нашинкованную на средней тёрке морковь, перемешиваем и добавляю соевый соус, соль, универсальную приправу по вкусу и в конце сладкий перец и огурцы перемешиваем, все закрываем крышкой и тушим 2- 3 минуты.

Из фунчозы сливаем воду через дуршлаг, промываем холодной водой и выкладываем в чашу. Затем добавляем тушеные овощи, нашинкованную зелень, соевый соус, мясо, все перемешиваем и на этом этапе пробуем на соль, если нужно, то досаливаем. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru