Блины по-мексикански

Автор: Marik- deleted

Описание: Эти блины - одни из самых моих любимых! А всe потому, что они получаются нежными и вкусными, но самое главное - начинка! Сладковатый вкус тонких блинов с пикантной начинкой точно не оставит никого равнодушным...

Ингредиенты

Мука пшеничная (высшего сорта) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 л
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Фарш мясной (из телятины) — 500 г
Фасоль (консервированная, в томатном соусе "Сладкий чили" (белая) - "Хайнц") — 200 г
Кукуруза (консервированная) — 150 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Специи (острый красный перец, соль, сухая паприка)
Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление

Для начала испечeм блинчики. Для этого указанные продукты смешиваем, лучше с использованием миксера или комбайна - для экономии времени. Комочков быть не должно. После этого добавить в тесто 2 ст. л. растопленного сливочного масла и печь на раскалeнной (лучше старой доброй, чугунной) сковороде тонкие блинчики.

Для начинки обжарить фарш с луком и в почти готовый положить кукурузу и фасоль. Приправить и потомить под крышкой.

В блинчики завернуть остывшую начинку - я люблю сворачивать их в трубочку без обжарки.

Подавать со сметанкой и кушать)

Блины по-мексикански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/