Описание: Очень нежное фруктовое пюре, напоминающее "Неженку" из яблок. Но есть отличие - в составе груши и минимум сгущенки. Нам такое пюре нравится больше! Может и Вам придётся по вкусу.
Ингредиенты
Яблоко
(Чистый вес)
— 2 кг
Груша
(Чистый вес)
— 1.1 кг
Сок лимонный
— 1 ст. л.
Сахар
— 150 г
Молоко сгущенное
(Без растительных масел)
— 200 г
Вода
— 150 мл
Приготовление
1. Груши очистить от сердцевины и кожуры, если она жëсткая. Нарезка зависит от мягкости груш. Если мягкие - резать крупными кусочками, если жëсткие - мелко. Сложить в миску. Влить лимонный сок и перемешать, чтобы груши не потемнели, пока будем резать яблоки.
2. С яблоками поступаем также. Очистить от сердцевины и, если надо, от кожуры. Нарезать - крупно, если яблоки мягкие. Мелко, если жёсткие.
3. Выложить фрукты в кастрюлю с толстым дном.
4. Влить воду, довести до кипения и тушить фрукты до мягкости. Мне понадобилось 30 минут.
5. Измельчить при помощи блендера до однородности.
6. Добавить сахар и сгущенку. Всë хорошо перемешать.
7. Довести до кипения. Варить на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая. Осторожно! Масса сильно булькает!!!
8. Разложить по стерильным банкам. Закрыть стерильными крышками и перевернуть на полотенце. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Хранить можно в обычном кухонном шкафу.
Выход - 7 банок по 370 мл и 7 банок по 100 мл
Приятного аппетита!
Яблочно-грушевое пюре на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень нежное фруктовое пюре, напоминающее "Неженку" из яблок. Но есть отличие - в составе груши и минимум сгущенки. Нам такое пюре нравится больше! Может и Вам придётся по вкусу.
