Ванильный пирог со сливами

Автор: IrinaLiss_Life

Описание: Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом ароматной выпечки к чаю с ягодами или фруктами - ванильный пирог со сливами. Можно брать не только сливы. Получается очень вкусно, пирог нежный, рассыпчатый и такой пышный, даже на следующий день. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты

Слива — 10 шт
Крахмал — 1 ч. л.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 125 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная (если яйца мелкие, то чуть меньше) — 165 г
Пудинг ванильный — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Для начала сливы нужно вымыть и обсушить. Делим их на половинки и удаляем косточки.
Я решила порезать сливы на четвертинки. Посыпаем их немного крахмалом, чтобы при выпечке не выделялось много сока.
Теперь приготовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену миксером. Добавляем мягкое сливочное масло. Еще раз совсем немного взбиваем.
Добавляем лимонный сок, просеянную муку (если яйца мелкие, как у меня, то муки добавляем чуть меньше), пакетик готовой смеси для приготовления ванильного пудинга, разрыхлитель.
Хорошо замешиваем тесто.
Выкладываем его в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. У меня – диаметром 22 см. Сверху выкладываем четвертинки слив. Совсем немного вдавливаем их в тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Ванильный пирог со сливами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/