Автор: Анастасия АГ
Описание: Осень в этом году не радует нас теплом и солнцем, поэтому самое время для горячих, сытных блюд! Предлагаю вам попробовать картофельную запеканку с ароматными шампиньонами, которая может быть, как сытным гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом!
|
|
Набор ингредиентов не хитрый)) В кадр не вошли соль, специи и растительное масло для жарки лука и грибов. Картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем. |
|
На фото луковиц три, при готовке поняла, что две вполне будет достаточно. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Лук выкладываем на тарелку и кладем в сковороду шампиньоны, шапочками вниз. Обжариваем, переворачиваем, готовим минут 5-7 на небольшом огне, до полуготовности. Приправляем солью и любимыми специями. Я использовала сванскую соль. |
|
В горячую картошку добавляем сливочное масло, яйцо, молоко. Делаем пюре. Добавляем обжаренный лук и перемешиваем. |
|
В форму для запекания выкладываем пюре, форму смазывать не нужно. Сверху шапочками вверх выкладываем грибы, слегка вдавливая их в пюре. |
|
Посыпаем вверх тертым сыром. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. |
|
Вкусное, сытное, ароматное блюдо готово! Подаем горячим! |
