Автор: Novikova_Natashechka
Описание: Простое и сытное блюдо. Готовится легко, съедается "на ура", в особенности с тостами из белого хлеба и чесночным соусом.
|
|
Кусочек говядины промыть, отделить от кости, сало и мясную часть мелко нарезать кубиками 1см х 1 см. Поставить тушиться в казане без добавления масла, сало растопиться, зашкворчит. Посолить, поперчить, добавить специи по собственному вкусу, перемешать. |
|
Овощи промыть, очистить. Капусту нарезать крупно, перец - небольшой соломкой, морковь - кружочками. Я использовала замороженные заготовки и перца, и моркови, что видно на фото. Очень спелый помидор натереть на крупной тёрке, кожуру удалить. Все ингредиенты отправить к шкваркам. Тушить на медленном огне под крышкой в течение 15-20 минут, периодически помешивая лопаткой. |
|
Посолить, поперчить по вкусу, залить кипячёной водой, снова накрыть крышкой и продолжить тушение. |
|
Минут за пять до окончания тушения добавить 2 листочка лавра, несколько горошин чёрного перца для аромата, 2-3 измельченных зубчика чеснока. |
|
Блюдо подавать горячим. В особенности хороша капуста с гренками из белого хлеба и чесночным соусом (майонез + измельченные зубчики чеснока + измельченная зелень петрушки и укропа). Приятного аппетита! |
