Сметанник кофейно-лимонный

Автор: Himbeeren

Описание: Решила соединить в одном пироге свои любимые вкусы: кофейный и лимонный. Нам понравилось. Сметанник получился мягчайшим, нежнейшим, с ненавязчивым кофейным вкусом и продолжительным лимонным послевкусием. Заходите в гости.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Сметана (20%) — 240 г
Сахар (+ 2 ст. л.) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление

Продукты для пирога.

Лимон тщательно вымыть и вытереть насухо. У меня был крупный лимон, поэтому одну половину я нарезала тонкими кружками, с другой половины натёрла цедру на тёрке.

Муку просеять, всыпать кофе, соду и хорошо перемешать.

Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Добавить лимонную цедру, сметану, мучную смесь и быстро перемешать тесто.

Разъёмную форму d=20 см. застелить пергаментом, смазать маслом, дно посыпать двумя столовыми ложками сахара, сверху разложить кружки лимона и вылить тесто.

Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 35-40 минут. !!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!! Готовый сметанник первые 10 минут остудить в форме, затем на решётке или деревянной доске.

Приятного аппетита и хорошего настроения!💙

Сметанник кофейно-лимонный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/