Курица в маринаде со сливочной гречкой

Автор: golubga

Ингредиенты

• Бедро куриное — 800 г
• Крупа гречневая (1 стакан = 240 мл) — 1,5 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь (вес = весу лука) — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соус (для жарки "Вок", если нет - замените на соевый соус) — 3 ст. л.
• Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
• Вода — 1,5 стак.
• Сливки (жирность 10%) — 0,3 стак.
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

1. Подготовленные куриные бедрышки разрезаем на части. Заливаем кусочки курочки соусом для жарки (вок) и посыпаем приправой для курицы, солим и перчим. Перемешиваем куриные кусочки в соусе.

2. Накрываем блюдо с курицей крышкой и ставим в сторону, минут на 30.

3. Гречневую крупу промываем и заливаем чистой водой.

4. Подготовим овощи. Очищенные лук и морковь нарезаем: лук полукольцами и морковь - соломкой.

5. На разогретом подсолнечном масле обжариваем кусочки курицы до аппетитной корочки. Курицу из сковороды выкладываем в миску. Удаляем со сковороды зажаристые шкварки и добавляем подсолнечное масло.

6. На разогретом подсолнечном масле обжариваем лук.

7. Через 2-3 минуты добавляем рубленный чеснок, жарим до выделения аромата.

8. Кладем морковь...

9... и через 2-3 минуты нарезанный соломкой сладкий перец.

10. Тушим до готовности овощей.

10. Добавляем к овощам немного пропитанную, "распухшую" гречку...

11... и 1-1,5 стакана воды, солим и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и на слабом огне готовим минут 15.

13. Затем добавляем сливки и перемешиваем.

14. Сверху раскладываем кусочки курочки и немного топим их в гречке. Накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут 10-15. Можно доготовить блюдо в духовке.

15. Пряное, сытное блюдо готово! Подаем горячим в сковороде, а за столом раскладываем. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru