Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Дайкон (400 грамм) — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук-порей (Или белые стебли от зелёного лука.) — 1 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Перец черный
• Соль
• Соус (Рыбный соус) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Вода — 1.7 л

Приготовление

Наши требуемые продукты.

Мясо нарезать тонкими полосками. Есть два варианта приготовления. Первый-мясо маринуют с чесноком, в соевом соусе. А второй, и он у меня, соевый соус добавляется непосредственно в суп.

Нарезаем лук полукольцами и дайкон соломкой. Шампиньоны режут крупно, на четыре дольки каждый гриб. Чеснок или мелко нарезать, или натереть.

Разогреть два вида масла и обжарить мясо до коричневого цвета, добавить дайкон и обжаривать вместе, постоянно помешивая 10 минут.

В оригинале рецепта остальные продукты закладывают уже в воду, но я лук и чеснок немного обжариваю вместе с мясом.

Добавляем кипячёной воды. Соевый и рыбный соуса. И только потом солим и перчим по вкусу. Варим около 15 минут. Добавляем шампиньоны и варим ещё 10 минут. Взбиваем яйцо и вливаем в суп, кипятим 5 минут и убираем с огня.

Наш вкуснейший суп готов! Он очень ароматный и пикантный. Вместо хлеба у нас был рис. Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru