Автор: МурКатеринка
Описание: Вкусный, ароматный и сытный дрожжевой пирог с фрикадельками станет отличным ужином для всей семьи. Воздушное тесто в сочетании с сочными и ароматным фрикадельками не оставит равнодушными ваших родных и близких. Кусочек нежного пирога можно взять с собой на работу или на учёбу для сытного перекуса. Угощайтесь!
|
|
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить в теплом месте до появления пышной "шапочки". |
|
Далее тесто я буду замешивать в хлебопечке. Куриный желток отделить от белка. |
|
В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яичный белок, растительное масло, соль. |
|
Просеять муку. |
|
Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте для подъёма, накрыв полотенцем, на 40-50 мин. Я оставляю в хлебопечке. |
|
Пока тесто "отдыхает" приготовим фрикадельки. В мясной фарш добавить соль, морковь, натертую на мелкой тёрке. |
|
Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. |
|
Обжаренный лук с чесноком перемешать с фаршем, добавить специи, ещё раз хорошо перемешать. |
|
Сформировать фрикадельки, размером чуть больше грецкого ореха. |
|
По истечении времени, тесто должно хорошо подняться. Тесто больше не вымешивать. |
|
Выложить тесто на противень (размер 32х22), застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. |
|
Распределить руками тесто по противню. |
|
Разложить фрикадельки, слегка их вдавливая в тесто. |
|
В центр каждой фрикадельки погрузить помидорку черри. |
|
Смазать тесто желтком, с помощью силиконовый кисточки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин. |
|
За 5 мин. до приготовления фрикадельки посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. |
Приятного аппетита!!!
