Сливочный паштет из кабачка с сыром

Автор: golubga

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр плавленый — 90 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Сливки (10%) — 50 мл
• Шпинат (мелко порубленный) — 4 ст. л.
• Имбирь (маринованный) — 4 ст. л.
• Зелень — 5 веточ.
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
• Сок лимонный
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

1. Овощи очищаем от шкурки, шелухи и нарезаем: морковь дольками, лук полукольцами,...

2... кабачок небольшими дольками.

3. Мелко режем помидор и зелень.

4. На разогретом растительном масле обжариваем лук.

5. Через 3 минуты добавляем морковь, пассеруем до готовности. Затем добавляем помидор и продолжаем тушить до мягкости овощей.

6. К зажарке добавляем кабачок, шпинат, прессованный чеснок, приправу для овощей, зелень и сливки, солим и перчим. Тушим до готовности.

7. Выкладываем готовые овощи в чашу блендера и кладем порезанный кубиками плавленный сыр. Сбрызгиваем соком лимона и измельчаем блендером до однородности массы.

8. Для длительного хранения до 1 недели, паштет нужно прогреть и разложить в баночки. Хранить паштет в холодильнике. Подаем паштет с добавлением мелко порезанного маринованного имбиря и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru