Пирог с болгарским перцем и сыром

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Дрожжи (7г) — 1 упак.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.

• Брынза — 150 г
• Сыр полутвердый — 150 г
• Перец сладкий красный (Большой) — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Кунжут (0,5 ст.л чёрного + 1 ст.л белого) — 1, 5 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

В глубокую миску просеять муку. Добавить сухие ингредиенты дрожжи, сахар и соль. Перемешать.

Влить тёплое молоко и вбить яйцо. Перемешать.

В последнюю очередь влить подсолнечное масло ТМ "Олейна". Замесить тесто.

Миску накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на один час. Тесто должно увеличиться в двое.

В глубокую миску натереть на крупной тёрке полутвердый сыр. Брынзу наломать небольшими кусочками.

Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, высыпать в миску. Зелёный лук и укроп мелко нарезать и добавить в миску к остальным ингредиентам.

Добавить кунжут и хорошо перемешать

Подошедшее тесто обмять на слегка присыпанной мукой поверхности.

Раскатать тесто в форме круга. У меня 29 см.

В середину выкладываем часть начинки. Пять столовых ложек начинки оставляем.

Собрать к середине края и хорошо защипнуть.

Раскатать пирог, у меня получился 27 см. Смазать яичным желтком.

Оставшуюся начинку распределить по пирогу слегка надавливая руками.

Аккуратно перенести пирог на застеленный пергаментной бумагой противень.

Поставить противень в заранее разогретую духовку на 180°, выпекать пирог 20-25 минут. Готовность проверять шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.

© www.povarenok.ru