Пирог с творогом и варёной сгущёнкой

Автор: nur ai2013

Ингредиенты

• Масло сливочное (Растопить) — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сметана — 50 г
• Мука пшеничная — 210 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Творог — 300 г
• Молоко сгущенное (Варёное сгущеное молоко, 0,5 бан.) — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал кукурузный (Можно заменить на картофельный) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

В емкость для замешивание теста вливаю растопленное сливочное масло, добавляю сахар и 2 столовые ложки какао. Тщательно размешиваю венчиком. Потом добавляю 50 грамм сметаны и снова тщательно перемешиваю. Далее добавляю муку, разрыхлитель и замешиваю тесто. Тесто заворачиваю в пищевую пленку и убираю в холодильник на 30 минут.

Теперь пока мое тесто отдыхает в холодильнике я буду готовить начинку. В емкость для замешивание теста я выкладываю творог, яйца, вареной сгущенки, 1 столовую ложку крахмала и ванильного сахара. Все подготовленные ингредиенты взбиваю погружным блендером.

От теста отрезаю не большой кусочек и отправляю в морозильник (его я буду натирать сверху начинки). Большую часть тесто выкладываю в форму, у меня форма диаметром 20см, тесто распределить по форме, сделать высокие бортики.

На тесто выливаю начинку и натираю на крупной терке маленький кусочек теста и отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Вот такой пирог у меня получился. Всем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru