Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Ржаные котлеты из оленины

Автор: vasilevg

Ржаные котлеты из оленины

Описание: Для жителя Восточной Сибири оленина – дело привычное. Она продается повсюду в самом разном виде: замороженное мясо на кости и без, полуфабрикаты из оленя. Надеюсь, что и в другие регионы северный олень иногда «забегает». Поскольку оленина – мясо нежирное, к нему я добавил немного свиного сала. А ржаные – потому что вместо традиционной белой булки или батона добавил ржаную мякоть.

Ингредиенты

Приготовление

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты С хлеба срезать корочки, мякоть замочить в молоке на полчасика, разбить вилкой в кашицу.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты Мясо порезать кусками – так, чтобы легко проходили в жерло мясорубки.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты Так же – сало.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты Чеснок раздавить чеснокодавкой.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты Пропустить мясо и сало через мясорубку, добавить чеснок и хлеб.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты Посолить, поперчить, хорошенько промешать.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты Слепить котлеты, выложить их на пергамент или фольгу – пусть немного отдохнут.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты В сковороде разогреть растительное масло, жарить котлеты на среднем огне с двух сторон до готовности – примерно по 6 минут с каждой стороны.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты На гарнир можно поджарить картошку.

Ржаные котлеты из оленины ингредиенты Подавать с картошечкой и свежими овощами. Приятного аппетита!




Ржаные котлеты из оленины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru