Салат из свеклы и зеленой чечевицы

Автор: Gulec

Описание: Несложный в приготовлении, простенький и полезный салатик, с легким пикантным вкусом. Салат получается сытный, благодаря ярким краскам будет красиво смотреться на праздничном столе. Также может быть подан в качестве гарнира или прекрасно подойдёт для постного меню.

Ингредиенты

Салат

Свекла (среднего размера) — 1 шт
Чечевица (зеленая, отваренная) — 0,5 стак.
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Гранат — 1 ст. л.

Заправка

Соль
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Салат из свеклы и зеленой чечевицы ингредиенты

Отвариваем зеленую чечевицу согласно инструкции на упаковке. Нам нужно уже готовой чечевицы 0,5 стакана.

Вареную свеклу (среднего размера) нарезаем кубиками 0,5 см.

Маленькую луковицу и петрушку измельчаем.

Все смешиваем, добавляем зерна граната. Солим по вкусу и добавляем масло и лимонный сок. Вместо лимонного сока можно использовать гранатовый соус и яблочный уксус. Даем настояться минут 30. Приятного аппетита!

Салат из свеклы и зеленой чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/