Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами

Автор: UNU

Ингредиенты

• Шампиньоны — 3 шт
• Сыр твердый (у меня Тизильтер) — 30 г
• Фисташки (ТМ BOTANICA) — 10 г
• Миндаль (ТМ BOTANICA) — 10 г
• Сливки (у меня 10%) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты. Шампиньоны лучше взять покрупнее. Сыра и орехов можно взять по несколько сортов. Сыр у меня Тизильтер, а орехи миндаль и фисташки ТМ BOTANICA.

Из шампиньонов выкрутить ножки. Внутри полить соком лимона, поперчить и слегка посолить. Помните, что сыр уже соленый!

Миндаль и фисташки нарубить ножом, сыр натереть на мелкой терке. Можно использовать блендер, если хотите побыстрее "расправиться" с орехами. Ножки шампиньонов мелко нарезать и добавить в начинку.

Влить для сочности пару ложек сливок.

Заполнить шляпки шампиньонов сырно-ореховой начинкой.

Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Время зависит от размера грибов.

Украсить по вкусу. Я посыпала зеленым луком. Вкусно и в теплом и в холодном виде.

© www.povarenok.ru