Салат из фасоли с маринованными грибами

Автор: UNU

Ингредиенты

• Фасоль консервированная — 100 г
• Горошек зеленый (свежемороженный) — 80 г
• Маслята (маринованные) — 80 г
• Лук красный — 0,5 шт
• Сахар — 1 щепот.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Маринованные грибы (у меня домашние маслята) нарезать небольшими кусочками. Грибы могут быть любыми.

Лук нужно замариновать на 10-15 минут, сбрызнув соком лимона и посыпав сахаром.

Слить жидкость из банки с консервированной фасолью, я ещё её промываю под водой. Зеленый горошек положить в кипящую воду и варить с момента кипения 3-5 минут, затем сразу же отправить в очень холодную воду, можно даже добавить лёд. Это делается для того, чтобы горошек остался ярко-зелёный. Время варки горошка зависит от его качества. К сожалению, иногда попадается старый и твердый.

К грибам, фасоли и горошку добавить маринованный лук. Полить подсолнечным маслом ТМ Олейна, по вкусу посолить и поперчить.

Салат готов! При подаче можно посыпать любой зеленушкой.

© www.povarenok.ru