Автор: Vishnja
Описание: Этот рецепт встретился в журнале "Приготовь" года два назад. На сайте есть рецепт с черешковым сельдереем, и я решила рассказать о салате с сельдереем корневым. Натёртый на тёрке, он очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами. Салат получается приятным на вкус.
|
|
Продукты для приготовления. |
|
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде. |
|
Орехи остудить и порубить ножом. Виноград вымыть и отделить от веточек. Из лимона выжать сок, отмерить 3 ст. л. Зелень петрушки мелко нарезать. |
|
Варёное филе нарезать кубиками и поместить в салатник для приготовления. Корень сельдерея вымыть, очистить, натереть на тёрке нужные 100 г и добавить к куриному филе. |
|
Яблоко очистить, нарезать кубиками или соломкой, сбрызнуть лимонным соком и добавить в салатник. |
|
Ягоды винограда разрезать пополам, мелкие можно оставить целыми, а если виноград с косточками, то ягоды разрезать и косточки удалить. Виноград вместе с орехами добавить в салат. Затем посолить, поперчить и перемешать. |
|
Для приготовления заправки, соединить натуральный йогурт (без добавок), майонез, нарезанную петрушку и выдавить через пресс зубчик чеснока. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать. |
|
Заправить соусом салат и хорошо перемешать. Сочность салата регулируйте по своему вкусу, возможно понадобится добавить ещё немного натурального йогурта и майонеза, так как сельдерей хорошо впитывает соус. |
|
Дать салату настояться 15 - 20минут. |
