Автор: Valushok
Описание: Хочу предложить Вашему вниманию свой любимый домашний соус из яблок. Попробовав его, Вы навсегда забудете про майонез и будете готовить салаты только с этим соусом. На Новогодний стол он будет особенно актуален. Готовится быстро, без яиц, постный.
|
|
Для соуса возьмем кисло-сладкие яблоки, это сорт Богатырь. |
|
Приготовим остальные продукты. Горчицу можно брать обычную, но я взяла французскую с семенами горчицы, она помягче. |
|
Извлечем сок из половинки лимона. |
|
Яблоки очистим и нарежем кубиками, выложим в сотейник. |
|
Добавим лимонный сок и воду, соль, сахар. |
|
И притушим до мягкости. Если осталась жидкость, можно слить, тогда соус будет гуще. Захотите пожиже соус, эту жидкость оставьте. |
|
Остудим яблоки. |
|
Выложим их в емкость для взбивания, добавим горчицу, масло. Взобьем погружным блендером до однородного состояния. В процессе взбивания соус будет густеть. |
|
Готовый соус храним в холодильнике, используем для салатов и закусок. |
|
Нежный, изысканный соус сделает Ваши салаты очень вкусными и Вы навсегда забудете о майонезе. |
