Корзиночки со сливочным кремом и фруктами

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 170 г
• Масло сливочное — 80 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Йогурт ((с горочкой) Йогурт приготовлен в Йогуртнице ТМ "REDMOND") — 1 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Сливки (жирностью 35%) — 200 мл
• Сахарная пудра
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Апельсин
• Киви
• Банан
• Клюква
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

В миску добавить общее количество муки (170 гр.), разрыхлитель (1/2 ч. ложки), соль (1/2 ч. ложки), холодное сливочное масло. Порубить масло и муку в мелкую крошку (можно перетереть руками).

Далее добавить 1 ст. ложку йогурта, приготовленного в йогуртнице ТМ "REDMOND"

Затем добавить 1 ст. ложку холодной воды. Быстро заместить тесто. Слишком долго тесто замешивать не следует, иначе оно приобретет жесткую консистенцию. Тесто обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30-40 мин.

Далее тесто достать из холодильника, разделить на кусочки. В формочки для выпекания поместить кусочки теста, распределить ровным слоем по донышку и бортикам. Данное количество теста рассчитано на 5 формочек. Диаметр четырех по донышку около 8 см., большая формочка диаметром 12 см. Формочки с тестом отправить в разогретый до 190С духовой шкаф, выпекать корзиночки до золотистого цвета. Пока выпекаются корзиночки, приготовим сливочный крем. Для крема: Добавить в миску сливки (200 мл.), добавить необходимое количество сахарной пудры (сладость крема каждый отрегулирует по своему вкусу), добавить 1 ст. ложку лимонного сока. Взбить сливки до необходимой плотности. Остывшие корзиночки заполнить приготовленным сливочным кремом, сверху добавить свежие или консервированные фрукты и ягоды, по вкусу. Готовые к подаче корзиночки присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru