Автор: Valushka2003
Описание: Рулет из мясного фарша с морковью и творожным сыром подойдёт как на праздничный стол, так и станет вкусным обедом или ужином в будни. Нежно, сливочно и очень вкусно. Оторваться невозможно!
|
|
В глубокую миску к фаршу вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу. |
|
Добавить панировочные сухари и мелко нарезанную петрушку. Хорошо всё перемешать. |
|
Противень застелить пергаментной бумагой, налить две столовые ложки растительного масла и хорошо смазать кисточкой. |
|
Аккуратно руками распределить по всему протвеню фарш. |
|
По середине укладываем ломтики плавленного сыра. |
|
В глубокую разогретую сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить 3-4 минут, изредка помешивая. |
|
Добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить ещё 2-3 минуты. Дать остыть. |
|
В глубокой миске хорошо перемешиваем обжаренную морковь с творожным сыром, одной столовой ложкой сметаны, нарезанным зеленым луком и укропом. |
|
Сверху фарша выкладываем творожно-морковный слой отступая от краёв по 3-4см. |
|
С одной горизонтальной стороны завернуть край на 7-8 см. С двух вертикальных сторон завернуть на 3-4 см. |
|
Аккуратно сворачиваем рулет швом к верху. Немного придавливаем и формируем руками. |
|
Заворачиваем рулет в пергаментную бумагу как конфету. Отправляем в заранее разогретую духовку на 180° на 40 минут. |
|
Дастаем рулет, раскрываем пергаментную бумагу и смазываем сметаной. Убираем в духовку на 15 минут для образования корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. При подаче украсить по желанию, у меня листья салата и помидоры черри. Чтобы перенести рулет на тарелку, Вам понадобится помощь, ещё пара рук, так как рулет очень нежный. |
