Автор: Silverina1
Описание: Необычная, но очень приятная на вкус закуска. Хорошая и сама по себе, и как сопровождение к вину.
|
|
Хурму вымыть, обсушить, удалить плодоножку. Разрезать хурму вдоль на 4 части. Острую часть клиньев срезать вместе с косточками. |
|
К рикотте добавить лимонную цедру, хорошо перемешать. |
|
Намазать рикотту на ломтики хурмы. |
|
Листья мяты измельчить. Орехи порубить достаточно мелко. Чтобы не возиться с обжаркой орехов, рекомендую прокалить их в духовке в течение 15-20 минут при температуре 150°С. Очень удобно сделать сразу большую порцию и расходовать по мере надобности. |
|
Полить хурму с рикоттой медом, примерно по 0,25 чайной ложки на каждый ломтик (или по вкусу). |
|
Посыпать мятой и грецкими орехами. |
