Автор: golubga
Описание: Бутерброд "Пестрый" - это вариант праздничной закуски на основе черного хлеба, филе сельди, овощей и мягкого сыра Hochland. Восхитительно праздничный вид и аромат, неожиданные сочетания вкусов и красок. Рецепт-подарок занятой хозяйке для быстрого приготовления. Главное заранее отварить овощи.
|
|
1. Продукты для приготовления. |
|
2. Свеклу, морковь, картофель и яйцо отвариваем и очищаем. Очищаем яйцо от скорлупы и взвешиваем. Вес моего куриного яйца равен 60 грамм. |
|
3. Берем все овощи и сельдерей по 60 грамм. Натираем на крупной терке в отдельные миски картофель, сельдерей, морковь и свеклу. Яичный белок и желток трем на мелкой терке. К сельдерею добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Во все миски кладем по 0,5 ч. л. мягкого плавленного сыра. |
|
4. Мелко рубим филе сельди 60 грамм и смешиваем с прессованным чесноком (1 зуб). Распределяем измельченное филе по мискам, солим и перчим, добавляем паприку и хорошо перемешиваем. Начинка на 8 половинок готова! |
|
5. Берем 4 куска нарезного хлеба, отрезаем только черную корочку и разрезаем каждый кусочек пополам. Я показываю на фото 2 куска хлеба. |
|
6. Немного подсушиваем кусочки хлеба в духовке и горячие натираем долькой чеснока. |
|
7. Смазываем кусочки хлеба картофельной смесью. |
|
8. На слой картофеля раскладываем начинку: желток,... |
|
9... морковь,... |
|
10... яичный белок,... |
|
11... сельдерей,... |
|
12... и свеклу. Получилось 8 пестрых бутербродов. Сверху кладем по небольшому кусочку селедочки (оставшееся 60 гр). |
|
13. Выкладываем бутерброды на листья салата и подаем. Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом Вас!!! |
