Слоеные булочки с маком

Автор: lilu290887

Описание: Я считаю рецепт этих вкуснейших булочек настоящей находкой для современных хозяек, т. к готовятся они очень быстро и просто из готового слоеного теста и сметаются со стола за считанные минуты.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Мак — 250 г
Изюм — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 125 г
Молоко — 1 ст. л.

Приготовление

Тесто достаем размораживаться при комнатной температуре.
Готовим начинку: мак заливаем крутым кипятком на 7- 10 минут, промытый изюм замачиваем в теплой воде на 10 минут. Белок взбиваем с сахаром до густой пены.
Мак процеживаем от воды и растираем пестиком, толкушкой или пропускаем через мясорубку. Вливаем к маку белковую смесь. Процеживаем изюм.
Размороженное тесто раскатываем и распределяем начинку по тесту, отступая от краев. Выкладываем изюм и скручиваем плотно рулетом. С помощью ножа режем на равные порции шириной 3 см. Выкладываем на протвень на небольшом расстоянии друг от друга. Чтобы булочки во время запекания приобрели золотистый цвет, смазываем их желтком смешанным с небольшим количеством молока. присыпаем маком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
Приятного аппетита!

Слоеные булочки с маком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/