Постные трубочки с пряными яблоками

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Масло растительное (Олейна) — 80 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 130 мл

• Яблоко — 4 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Корица — 2 ч. л.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт

• Кунжут — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 1 ч. л.
• Шоколад темный — 5 ст. л.

Приготовление

Приготовим яблоки, очистим от кожуры.

Порежем яблоки на мелкие кубики.

Выжмем пару ст. ложек сока из лимона и польем яблоки.

Яблоки выложим в кастрюлю, добавим сахар, корицу и поставим на огонь.

С лимона натрем цедру.

Притушим яблоки до мягкости. В конце добавим цедру лимона, перемешаем и дадим остыть начинке. Если яблоки сочные, можно добавить ложку манки.

Приготовим тесто.

Нальем воду в миску, добавим соль, сахар, размешаем до растворения. Добавим масло, размешаем.

Добавляем порциями муку и вымешиваем тесто.

Тесто мягкое, податливое.

Накроем другой миской и дадим постоять минут 5.

Разделим тесто на равные по весу части по 25 г.

Раскатаем каждый шарик до прозрачности.

Тесто хорошо и легко раскатывается.

Кладем на край начинку.

И сворачиваем рулетиком, накрывая начинку еще с обеих сторон тестом.

Полученные трубочки уложить на противень застеленный пергаментом.

Если Вы не поститесь, можно смазать трубочки смесью из желтка и молока.

Посыпем сверху кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

Готовые трубочки посыпем сахарной пудрой и нанесем полосочки из растопленного шококада. Украсим еще какой-нибудь присыпкой.

Угощайтесь, трубочки рассыпчатые, нежные с яблочной начинкой.

© www.povarenok.ru