Автор: nadin0930
Описание: По традиции, рождественское Сочиво готовится из зерна, как символ возрождения. А сладости к зерну - пожелание сладкой жизни. Предлагаю приготовить безглютеновое Сочиво из киноа. Эта крупа не содержит глютена, на который у некоторых людей бывает аллергия. Пусть ваше здоровье будет крепким, а вариант Сочиво с киноа просто будет для разнообразия - вам понравится.
|
|
Крупа киноа, это хлебное зерно из Южной Америки. Из него готовят и хлеб, и каши. Перед приготовлением крупу промыть и замочить на 2-3 часа. |
|
Затем залить водой, добавить щепотку соли, поставить на сильный огонь. После закипания огонь убавить на малый, и варить крупу 15-20 минут, под крышкой. |
|
В это время подготовить сладости. Миндаль, заранее замоченный в кипятке, очистить от кожицы, обсушить, порубить ножом. Чернослив и цукаты нарезать на несколько частей, фисташки раздавить плоской стороной ножа. Чернослив, миндаль и фисташки я взяла от ТМ BOTANICA, мне они нравятся по качеству и вкусу. А цукаты я выбрала из Смеси "Сладкой" этого же производителя. |
|
Когда крупа разварится, снять с огня, добавить мед по вкусу, влить сок лимонный, хорошо перемешать. |
|
Добавить орехи, цукаты и чернослив. Выложить на тарелку, украсить фруктами, на своё усмотрение. |
|
Со Светлым Рождеством, друзья! |
