Мандариновые корзинки

Автор: Novikova_Natashechka

Ингредиенты

• Мандарин — 5 шт
• Ананас (консервированный) — 1/3 бан.
• Орехи (ядра миндаля, кешью, фундука, арахиса из сладкой смеси "Natur Foods") — 70 г
• Филе куриное — 100 г
• Сыр твердый — 70 г
• Йогурт (по вкусу) — 100 г
• Соль (для отваривания куриного филе) — 1/3 ч. л.
• Лимон (для украшения и подачи готового блюда) — 3 дол.

Приготовление

Подготовьте ингредиенты. Куриное филе следует отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать мелкими кубиками.

Консервированный ананас нарезать маленькими кубиками. Мандарины помыть, просушить при помощи бумажного полотенца, сделать три надреза, не доходя до основания плодоножки, чтобы получились "лепестки" как у цветка, мандариновые дольки извлечь и мелко нарезать (если мандарин имеет косточки, то их необходимо удалить). В каждом "лепестке" вырезать мини-лепесточек, используя острие кухонного ножа и деревянную дощечку.

Из сладкой смеси "Natur Foods" выбрать ядра кешью, миндаля, арахиса и орехов фундука, измельчить в крошку при помощи блендера.

Два мандарина разрезать пополам, очистив от мякоти, чтобы получить небольшие чаши для подачи салата.

Сыр натереть при помощи самой мелкой тёрки. Подготовленные кусочки фруктов смешать с измельченным куриным филе, сырной стружкой и заправить йогуртом (можно использовать низкокалорийный или сладкий, по собственному вкусу).

При помощи ложки разложить получившийся салатик по мандариновым чашам, присыпать ореховой смесью и выложить в мандариновые корзинки-лепестки.

Салатик можно также подать и в пиале, присыпав его оставшейся ореховой смесью.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru