Рыбный хлеб с овощами

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Филе рыбное (зубатка) — 600 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1,5 шт
• Зелень (петрушки,замороженая) — 1 пуч.
• Лапша (бесбармачная) — 10 шт
• Булка — 3 ломт.
• Нори — 3 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Томаты вяленые — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Листья салата — 0,5 пуч.

Приготовление

Морковь предварительно отварим.

Рыбу разморозим.

Почистим лук, булочку возьмем посуше.

Нам еще потребуются приправы.

Свеклу тоже предварительно отварим, но лучше запечь в духовке. Я варила, она отдала много влаги при выпечке готового блюда.

Еще я взяла бесбармачную лапшу, так ка было много влаги в рыбе, хоть я ее отжимала от лишней влаги, но она все равно была очень влажная, хоть и сухой заморозки.

Измельчим рыбу, предварительно порезав помельче на кусочки.

Лук тоже порежем на дольки и измельчим погружным блендером.

К измельченной рыбе добавим лук и ломтики хлеба замоченные в небольшом количестве воды и измельченные блендером.

В рыбный фарш разобьем яйца.

Хорошо вымешаем фарш и разделим его на три порции.

Дно формы застелим пергаментом. На него кладем листы нори.

Первую порцию рыбного фарша смешаем с измельченной зеленью петрушки.

Размешаем его, добавив еще соевого соуса 1 ст. л.

Выложим на нори первый слой фарша с зеленью.

Следующим шагом будет лист нори.

Приготовим вторую порцию фарша.

Измельченную погружным блендером морковь вмешаем в фарш, добавим соевый соус, размешаем до однородности.

Фарш получился красивого желтого, добавили мы в него еще куркумы для цвета.

На нори кладем лапшу.

И второй слой фарш с морковью.

Сверху лист нори.

Готовим третью порцию фарша, добавляем к ней паприку сладкую, вяленые томаты, соевый соус.

Перемешиваем, цвет не очень впечатлил, поэтому добавила измельченную погружным блендером вареную свеклу.

Перемешаем и получим то, что надо, красивый цвет.

На нори кладем опять лапшу.

И следом третий слой фарша.

Прикрываем листом нори. Закрываем сверху пергментом, у меня были длинные концы бумаги, свисали по бокам или фольгой и ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 30 минут.

Достаем из духовки и извлекаем из формы, даем остыть и нарезаем на порции. Приглашаем к столу. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде.

© www.povarenok.ru