Автор: mizuko
Описание: Нежная кремовая начинка из 4х видов сыра, поданная на хрустящем баклажановом чипсе - вкуснейшая закуска к вину и шампанскому. Готовится просто и поражает своим гармоничным сочетанием!
|
|
В посуде разомните брынзу. |
|
Добавьте натертый сыр. |
|
И сыр с плесенью. |
|
Добавьте сметану. |
|
С помощьюблендера измельчите все до однородного состояния. |
|
Для этой цели я воспользовалась стационарным блендером Redmond RSB-M3401. Мощный и простой в управлении, - он прекрасно, буквально за пару минут, справился с этой задачей |
|
Для баклажановых чипсов. Баклажан нарежьте очень-очень тонко. |
|
Замочите в холодной воде с 1 ложкой соли. Оставьте минут на 10. |
|
Отдельно смешайте муку с очтавшейся солью. |
|
Слейте воду с баклажанов. Каждый кружок обваляйте в мучной смеси. |
|
В сотейнике разогрейте масло, по частям добавляйте кружки баклажана. Обжаривайте до золотистого цвета. |
|
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. |
|
На каждый кружок баклажана выложите немного сырной начинки. Украсьте тонким ломтиком пармезана. |
|
Приятного аппетита! |
