Описание: Такой пирог всегда пользуется успехом - нежный, влажный, ароматный, готовится быстро и просто, из доступных продуктов, а главное очень вкусный.
Ингредиенты
Яйцо куриное
— 4 шт
Масло сливочное
— 100 г
Сахар
— 240 г
Тыква
(отварная)
— 400 г
Мука пшеничная
— 100 г
Крахмал кукурузный
— 100 г
Разрыхлитель теста
— 14 г
Сок лимонный
— 15 мл
Стружка кокосовая
— 90 г
Молоко сгущенное
— 1 бан.
Какао-порошок
— 90 г
Сливки
(15%)
— 100 мл
Приготовление
1. Желтки отделить от белков, белки взбить до стойких пиков.
2. В глубокую миску добавить сливочное масло, сахар, желтки, все взбить миксером, добавить муку, тертый кокос ( 40 гр.), кукурузный крахмал, варенную тыкву, лимонный сок, перемешать все миксером, добавить взбитые яичные белки, перемешать осторожно лопаткой, добавить разрыхлитель и снова перемешать.
3. Противень для выпекания выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом пергамент и бока, перенести тесто на противень, разравнять лопаткой, отправить в духовку разогретую до 200С на 30-40 минут.
4. Для топпинга: смешиваем сгущенное молоко с какао и сливками, ставлю на медленный огонь и довожу до кипения.
5. Готовый пирог поливаю топпингом и сверху присыпаю кокосовой стружкой.
Пирог из тыквы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Такой пирог всегда пользуется успехом - нежный, влажный, ароматный, готовится быстро и просто, из доступных продуктов, а главное очень вкусный.
