Автор: pomifen964
Описание: Прекрасное печенье без дрожжей, подходит для муки без глютена (гречневая (из зелёной гречки)), Внимание! если берёте гречневую муку, лучше положить 300 грамм! (если сомневаетесь, добавляйте частями) Не знаю как с пшеничной, но на гречневой муке печенье после остывания становится немного твердоватым (на вкус не влияет). Рекомендую попробовать!
|
|
Взбейте яйца с сахаром (в этот раз я взяла 50 грамм), добавьте! мягкое! масло. Если масло не смешалось, не страшно, при вымешивании руками тесто станет однородным. |
|
Добавьте цедру, разрыхлитель и ванильный сахар. |
|
Добавляйте муку частями, взбивая насадками для теста. Когда станет трудно переключитесь на лопатку. |
|
Вымешивайте тесто руками, после чего выложите на посыпанную мукой доску. |
|
Раскатайте тесто до толщины примерно 3-4 мм, вырежьте формочками печеньки желаемой формы. |
|
Застелите плоский противень пергаментом, разложите печенье (если печенье впритык, не страшно, оно не увеличится в размере). Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов (можно выпекать 10, проверить и если нужно допечь 5 минут). |
|
Печеньки готовы! Приятного аппетита! С этим тестом можно сделать что угодно: пирог, тарт, тарталетки, кольцо песочное (с орехами) и многое другое! |
