Автор: Okoolina
Описание: Как известно, что конец зимы идёт, и организм просит витаминов. Чтобы не было авитаминоза (отсутствия каких-либо витаминов для организма), делаем овощно-фруктовые салатики. Восполняем витамины простым, но очень вкусным салатом, который можно есть хоть каждый день. Салата можно сделать побольше, разложить по банкам, поставить в холодильник и есть его, доставая оттуда. Салат вкуснее на следующий день и через 3 дня тоже. Можно салат, конечно, есть и сразу, приготовивши.
|
|
Режем тонко капусту. Я резала по отдельности каждый листочик, скручивая его. Листья капусты сейчас жесткие. Выкладываем резаную капусту в салатник, добавляем сахар и соль, берём деревянную! мялку и "бьём" капусту, чтобы она дала сок. Почему лучше бить деревянной мялкой? От неё овощи не окисляются, как от металлической, и сохраняется больше витаминов. Также такой салат хорошо перемешивать деревянной ложкой, а нарезать овощи керамическим ножом (делайте, как вам нравится) |
|
Морковь натираем на средней тёрке и отправляем в капусту. |
|
Так же натираем свёклу и тоже выкладываем в салатник. |
|
Режем мелко лук и чеснок. Кто любит и ест много лука и чеснока, можно положить побольше. |
|
Перед тем как положить яблоко, мы сделаем заправку и заправим салат. Смешиваем масло с уксусом и мёдом. Хорошо размешиваем и заправляем салат. По желанию перчим свежемолотым чёрным перцем. Очень здорово и красным поперчить - жгучим. |
|
Теперь режем яблоко. Я люблю в этот салат яблоко именно нарезать, можно и натереть. |
|
Перемешиваем салат хорошо и выкладываем чёрную смородину. |
|
Перемешиваем и пробуем на соль. Досолите по вкусу. Вот такой салатик получился. Очень яркий. Его можно есть сразу. |
|
Я люблю переложить его в банку и есть на следующий день, когда он настоится в холодильнике. |
Очень хорош для любого времени года. Зимой это кладезь витаминов, ну, а летом, приготовленный из молодых овощей, порадует вас своей свежестью и вкусом. В салат можно добавить разнообразную зелень. Я её кладу непосредственно перед подачей. 
