Куриные окорочка, запеченные с овощами

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Окорочок куриный (не крупные окорочка) — 4 шт
• Капуста брюссельская — 2 горст.
• Фасоль стручковая — 2 горст.
• Перец болгарский (В рецепте использовались болгарские перчики мини) — 4 шт
• Смесь специй (Готовая смесь специй для курицы) — 2 ст. л.
• Мука кукурузная — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло растительное (1 ст. ложка для маринования куриных окорочков, 3 ст. ложки для обжарки окорочков) — 4 ст. л.
• Помидор — 2 шт

Приготовление

Окорочка промыть, срезать лишний жирок и кожу.

В миску добавить смесь специй для курицы (2 ст. ложки), соль и черный молотый перец добавить по вкусу, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Смесь размешать и покрыть ею куриные окорочка.

Окорочка оставить для маринования минут на 30-40.

Далее в пищевой пакет добавить кукурузную муку и куриные окорочка, сверху пакет закрепить путем скрутки и встряхнуть несколько раз для распределения панировки. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Сковороду разогреть на среднем огне, обжать окорочка до золотистого цвета, до готовности мы будем их доводить с овощами в духовке.

Болгарский перец почистить и нарезать кусочками/полосками

В форму добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить обжаренные окорочка. Овощи (в данном рецепте использовалась заморозка): брюссельскую капусту, стручковую фасоль, сполоснуть в теплой воде, при необходимости удалить подвядшие листочки, выложить на куриные окорочка. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, сверху конструкцию полить растопленным сливочным маслом. Форму в окорочками и овощной смесью поместить в разогретую до 180С духовку, предварительно форму прикрыть фольгой. Запекать блюдо до готовности овощей.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru