Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой

Автор: aizhan dyusenbaevna

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Масло сливочное (Масло размягчить до комнатной температуры.) — 120 г

• Сметана (Жирность 20%) — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Смородина черная (Я использовала замороженные ягоды, вы можете взять любые на свое усмотрение.) — 100 г

Приготовление

Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем масло.

Растираем до состояния крошки.

Добовляем яйцо, сахар, соль.

Замешиваем тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку.

В сметану добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал.

С помощью миксера сбиваем до однородного состояния.

В форму выложить тесто, формируя бортики. Я использовала разъемную форму, диаметр 24 см.

Половина ягод выложить на тесто. Я использовала замороженные ягоды и предварительно их не размораживала.

Вылить сметанную заливку поверх ягод.

Выложить вторую половину ягод поверх сметанной заливки. Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов, 35 - 40 мин.

Готовый пирог хорошо остудить в форме, а затем нарезать на кусочки и подать к столу.  Вот такой яркий и аппетитный ягодный пирог со сметанной заливкой получился. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru