Автор: Okoolina
Описание: Ещё один вариант приготовления куриного супа. Приготовьте на обед такой супчик, и он порадует вас необыкновенным вкусом и простотой приготовления!
|
|
Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо. Яйцо отвариваем вкрутую. Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп. В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу. |
|
Выкладываем мелко нарезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости. |
|
Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5. |
|
Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке. |
|
Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности. |
|
Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5. |
|
Готовим специи. Возьмите все специи, мною предложенные. Они сделают ваш суп! |
|
В кастрюлю выкладываем специи, солим суп по вкусу и варим ещё пару минут. |
|
Суп готов. Снимаем с огня. |
|
Разливаем по тарелкам. |
|
Подаём. Я суп подам с зелёным луком. Это по желанию. Сейчас витамины лишними не будут! На носу весна! |
|
Едим! Это вкусно! |
Для всех любителей первого! Разнообразьте своё меню первых блюд простыми вкусными супчиками! 
