Постный суп из чечевицы

Автор: kristina pakhomovaa

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чечевица (красная) — 300 г
• Масло растительное — 70 мл
• Соль — 1.5 ч. л.
• Перец красный жгучий (по желанию) — 0.5 ч. л.
• Специи (по желанию) — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный (перед подачей,по желанию) — 0.5 ч. л.
• Вода — 1.5 л

Приготовление

Репчатый лук мелко нарезаем, морковь на крупной терке. Растительное масло разогреваем в кастрюле с толстым дном, обжариваем овощи до мягкости. Чечевицу хорошо моем, добавляем к обжареным луку и моркови, перемешиваем и вливаем 1.5 литра воды. Доводим до кипения и варим на медленном огне 20 мин. За пару минут до окончания варки добавлям соль и специи (любые, которые нравятся), даем покипеть 1-2 минуты и снимаем с огня.

В завершении пробиваем погружным блендером до однородности. Перед подачей, по желанию, поливаем лимонным соком. Из данного кол-ва ингредиентов получается, примерно, 5 порций. Подробнее смотрите в видео-рецепте😉 Приятного аппетита!🧡

© www.povarenok.ru