Запеканка с картофелем, мясом и грибами

Автор: Lusika79

Описание: Всем привет! Предлагаю приготовить вкуснейшую запеканку с картошкой, грибами и мясом. Такое сытное горячее блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе, а так же такую запеканку можно приготовить к обеду или ужину.

Ингредиенты

Картофель (очищенный) — 1 кг
Свинина (мякоть) — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Сметана — 150 мл
Горчица — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Нарезаем очищенный картофель кружками. Мясо нарезаем тонкими пластинами. Противень или форму для запекания смажем растительным маслом. Выкладываем полосками чередуя картофель с мясом, солим и перчим.

2. Для соуса : соединяем сметану, горчицу, кориандр и перемешиваем. Если сметана густая, добавляем немного воды (около 20 мл). Смазываем соусом запеканку. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться на 40 минут.

3. Пока запеканка в духовке -нарезаем лук полукольцами и измельчаем грибы. Жарим слегка лук на сковороде с растительным маслом, добавляем грибы, соль и будем жарить до тех пор пока не испарится вся жидкость. Отдельно трем на крупной терке сыр.

4. Спустя 40 минут снимаем с запеканки фольгу, добавляем сверху грибы с луком ровным слоем и посыпаем сыром. Отправляем в духовку еще на 15 минут.

Вкуснейшая запеканка готова! Можго подавать к столу.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Запеканка с картофелем, мясом и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/