Автор: nelliundco
Описание: В этом салате кольраби заменяет картофель, получается интересный и менее калорийный салат. К тому же кольраби очень полезный овощ, который обязательно надо включать в рацион.
|
|
Приготовить овощи, помыть и почистить кольраби, редис и зелёный лук. Кольраби разрезать вдоль пополам и сварить в подсоленной воде около 18-20 минут. Яйца отварить 10 минут, обдать холодной водой. |
|
Пока кольраби варится, нарезать редис и маринованные огурцы тонкими шайбами, нарезать лук. |
|
Для заправки смешать майонез, горчицу и рассол от огурцов, слегка посолить и поперчить. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом, рассол по вкусу (мне хватило 1 ст. ложки). Если делать заправку со сметаной/йогуртом, рассола надо немного больше. |
|
Отварные яйца почистить и нарезать небольшими дольками. |
|
Заправить салат, попробовать на соль, если надо посолить. |
|
Попробовать кольраби, если она готова ( кольраби должна слегка хрустеть), обдать холодной водой, остудить. Разрезать вдоль. |
|
Нарезать кольраби тонкими шайбами, добавить в салат, перемешать. |
|
Убрать в холодильник на минут 15-30 и можно подавать. |
|
Как и все салаты с майонезом, когда салат постоит, образуется "сок", поэтому кушать лучше сразу. |
