Автор: Жужа-48
Описание: Невероятно нежные "лже-чизкейки", вкусные, с тонким рыбным послевкусием, станут прекрасным украшением любого стола. Просты в приготовлении, справится даже новичок.
|
|
Желатин замочить в холодной воде минут на десять. Из хлеба вырезать "дно" для наших "пирожных" нужной нам формы. Я брала звезды. Можно формовочные круги, квадраты. Хлеб не вынимаем из формочек, оставляем первым слоем. Люблю сочетание "тёмного" хлеба со сливочными/творожными вкусами, поэтому рекомендую брать именно такой. |
|
Творог смешиваем со сметаной, немного солим (у меня слабосоленая рыба), добавляем укроп. Желатин прогреваем в микроволновке несколько секунд до растворения, выливаем в творог. Всё тщательно пробиваем блендером. |
|
Заполняем формочку творожной массой. Она не густая, свободно распределяется по хлебу. |
|
Сверху выкладываем в произвольном порядке рыбу (у меня кижуч). Масса не густая, но плотная, рыба прекрасно укладывается верхним слоем. Убираем в холодильник до полного застывания. |
|
У меня на это ушло часа 2-3, наверное. Аккуратно извлекаем из формочек, можно тонким острым ножом пройтись по контуру. Оставляем в таком виде или нарезаем для канапе. |
|
Высота получается около двух сантиметров. В варианте праздничной подачи, я бы добавила рыбу в творог, а сверху украсила икрой. Икры, к сожалению, не нашлось у меня))) |
