Биточки из трески с творогом

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Филе рыбное (трески или минтая) — 350 г
• Творог (9%) — 200 г
• Лук репчатый — 80 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки биточков) — 4 ст. л.
• Мука пшеничная (для панировки) — 5 ст. л.

Приготовление

Для приготовления биточков рекомендую взять творог высокой жирности. Творог "Искренне ваш..." 9% идеально подойдёт.

В процессоре (или через мясорубку) измельчите в однородную массу филе трески, творог, лук и чеснок

Добавьте к полученной массе сырое яйцо, манную крупу, соль и перец, хорошо вымесите до однородности и уберите в холодильник на полчаса, чтобы манка впитала излишнюю влагу

Сформируйте биточки мокрыми руками. Подровняйте их ножом и запанируйте в муке

Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, затем доведите до готовности в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут.

© www.povarenok.ru