Автор: sibir77
Описание: Я думаю, что похожее блюдо готовили многие хозяйки. Предлагаю вариацию классического картофельного гратена с добавлением моркови, творога и зелени. Может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Блюдо очень насыщенное и калорийное.
|
|
Очищенные сырые картофель и морковь нашинкуйте на специальной шинковке очень тонкими кружочками |
|
Перемешайте, чтобы морковь равномерно распределилась среди ломтиков картофеля |
|
Для гратена лучше использовать творог высокой жирности. Я взяла творог "Искренне Ваш" 9% |
|
Добавьте к творогу сливки, горчицу и соль и погружным блендером соедините всё в однородную массу |
|
Добавьте примерно 2-3 ст. л. нашинкованной зелени. У меня шнитт-лук и укроп. |
|
Залейте этой творожно-сливочной массой овощи и тщательно перемешайте |
|
Выложите в форму для запекания. Запекайте около 1-1,5 часов при температуре 140-150°С, затем слегка поднимите температуру и подрумяньте верх. |
|
Готовность гратена определяйте проткнув ножом. Овощи должны быть мягкими. Регулируйте время приготовления, ориентируясь на свою духовку. |
