Автор: Ната 69
Описание: Такие мини-галеты приготовить очень просто и быстро. Тесто получается тонкое и хрустящее, внутри сладкий творожок и кисленькая клюква, а сверху вкусные орешки. Такая выпечка отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием, но в тоже время не может отказаться от десерта к чаю.
|
|
Овсяные хлопья быстрого приготовления измельчить. |
|
К измельченным хлопьям просеять муку, добавить разрыхлитель теста, соль, сахар. |
|
Отмерить нужное количество кефира и творога. В рецепте использую 9% творог. |
|
Творог протереть через сито, все хорошо перемешать руками. |
|
В сухую смесь влить кефир и замесить тесто. |
|
Тесто собрать в шар, положить в пакет и оставить на 20 минут отлежаться. |
|
Приготовим начинку. К творогу добавить сахар, ванилин, белок яйца и вяленую клюкву, все перемешать. |
|
Тесто разделить на 6 частей примерно по 75 грамм, скатать каждую в шар. |
|
Берем тесто, раскатываем его в круг примерно 15-16 см. Края круга получаются рваные, немного обрезаем их, а обрезанное тесто распределяем на лепешку и прокатываем скалкой. В середину круга кладем начинку, защипываем тесто по кругу как на фото. |
|
Смазываем края галет желтком (добавить немного воды или молока) и посыпать измельченными грецкими орехами. |
|
Выпекать галеты в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита! |
