Салат с морской капустой и огурцами

Автор: Olga_Alexandrovna_B

Ингредиенты

• Капуста морская — 60 г
• Огурец — 180 г
• Огурец маринованный — 80 г
• Оливки зеленые — 4 шт
• Сок лимонный
• Лук зеленый
• Петрушка
• Перец черный
• Кориандр (молотый)
• Масло оливковое

Приготовление

1. Вымыть огурец. Нарезать его на 4 части и покрошить на пластинки (четвертинки). 2. Маринованный огурец, лук, петрушку и оливки мелко покрошить. 3. Ламинарию промыть и покрошить на небольшие фрагменты.

4. Смешиваем все ингредиенты, добавив лимонный сок, перец и масло холодного отжима. 5. Приятного аппетита! Примечания: Лимонный сок у меня был замороженный, который растаял при перемешивании. Если время позволяет, то салат можно оставить на час и более в холодильнике для лучшего маринования морской капусты. Соль не добавляла, так как оливки и маринованный огурец и так соленые. Готовила из свежей ламинарии, но при необходимости можно попробовать приготовить салат из сухого варианта, предварительно замочив его в воде на 3 часа. Или использовать готовую маринованную морскую капусту. В этом случае не нужно добавлять ни масло, ни лимонный сок, так как они там уже содержатся (точнее уксус вместо лимонного сока).

© www.povarenok.ru