Автор: yugai ludmila65
Описание: С рыбалки муж привёз карасей, точнее карася и карасиков. Карасиков сразу решили посолить и засушить. А что же приготовить из карася, 350 г?
|
|
Приготовить продукты. Карасей почистить, выпотрошить. |
|
Карасей вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы по всей тушке через 1,5-2 см. |
|
Запанировать в муке. Я это делаю в пакете - чисто и удобно. |
|
Разогреть сковороду с маслом, обжарить рыбу с обеих сторон до румяной корочки. Сделать это надо быстро, огонь выше среднего. |
|
К рыбе добавить лук, обжарить пару минут, рыбу перевернуть. |
|
Помидоры нарезать мелко, добавить к рыбе, жарить 5 минут, посолить. |
|
Влить сливки, потушить ещё пару минут. |
|
Подать горячими, посыпав рубленым зелёным луком. |
