Автор: Silverina1
Описание: Сочетание куриного филе и творога не ново, такие котлеты полезны, их можно есть, даже будучи на лечебной диете. А если добавить к ним маленький штрих в виде ароматного зеленого масла, то и остальные домочадцы не откажутся от такого угощения.
|
|
Сначала нужно приготовить ароматное сливочное масло. Для этого мягкое масло необходимо растереть с песто, выложить на фольгу и убрать в морозильную камеру минимум на 30 минут. Перед приготовление котлет масло вынуть из морозилки и нарезать на небольшие брусочки. |
|
Пока масло замораживается, приготовить фарш. Куриное филе нарезать на куски и превратить в фарш удобным вам способом. Я воспользовалась измельчителем. К фаршу добавить 200 г творога. |
|
Я использовала 5% творог ТМ "Искренне ваш". Можно взять творог и большей жирности, это уже на ваше усмотрение. |
|
Добавить соль по вкусу (у меня сванская), специи (я положила молотый кориандр, черный молотый перец и немного готовой смеси специй для фарша). Тщательно перемешать фарш, а затем отбить его. Влажными руками сформовать лепешки. На середину каждой положить брусочек масляной смеси, сформовать котлеты. |
|
Обвалять котлеты в панировочных сухарях. Выложить их в форму для запекания (форму предварительно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки) и запекать в духовке, разогретой до 200°C, до готовности (~25-30). |
