Хрустящие баклажаны

Автор: gulvaira

Ингредиенты

• Баклажан — 3 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Сухари панировочные — 5 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Майонез — 6 ст. л.
• Масло растительное — 350 г
• Листья салата — 1 пуч.
• Помидор — 3 шт

Приготовление

Нарезаем баклажаны на ломтики.

В миске вилкой взбиваем два яйца. Так же в отдельные тарелки выкладываем муку и панировочные сухари.

Каждый ломтик баклажана сначала обваляем в муке, затем в яйце и в конце в панировочных сухарях. Подготовим так все баклажаны.

В разогретую сковороду наливаем растительное мало. И обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Готовые баклажаны выкладываем на бумажное Полотенце. Далее в измельчённый чеснок добавляем майонез и все хорошо перемешиваем. Что чесночный соус готов. Так же нарезаем помидоры на дольки.

Теперь собираем рулетики. Каждый ломтик баклажана смазываем чесночным соусом, сверху кладём лист салата и помидор и закручиваем в рулет.

© www.povarenok.ru