Автор: Silverina1
Описание: Эти вкусные, нежные и румяные творожные оладушки лучше всего есть с пылу с жару, хотя и остывшими они вполне хороши. Нам больше всего они нравятся с мёдом, но вы можете подать их со сметаной или джемом, это дело вкуса.
|
|
В глубокую миску выложить творог. |
|
Я обычно беру 5% творог "Искренне ваш", но можно использовать и 9%, и с семенами льна, будет вкусно! |
|
Добавить к творогу сахар, ванилин, соль и яйцо. Хорошо пробить погружным блендером до однородной массы. |
|
В получившуюся смесь влить кефир (немного кефира оставить для гашения соды). |
|
Перемешать. |
|
Всыпать муку, снова хорошо перемешать. |
|
В оставшийся кефир добавить соду, перемешать, кефир должен вспениться. Влить его в тесто и перемешать венчиком. |
|
Должно получиться достаточно густое тесто, не льющееся, но и не тугое, а падающее с ложки густой массой. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога, так что не бойтесь при необходимости положить её чуть меньше или чуть больше (+-25 г). |
|
Разогреть сковороду, смазать ее маслом и выпечь оладьи до румяности. |
