Картофельный хворост с плавленым сыром

Автор: golubga

Ингредиенты

• Картофель (крупный) — 4 шт
• Сыр плавленый (ТМ Хохланд) — 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный (или картофельный) — 4 ст. л.
• Сливки (сухие) — 1 ст. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Сухари панировочные — 3 ст. л.
• Приправа (для овощей) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 200 мл
• Перец черный
• Соль

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты. Сухие сливки смешать с крахмалом. Картофель отварить и очистить от шкурки.

2. Измельчить отварной картофель блендером. Добавить молотую приправу,...

3... мягкий плавленый сыр и яичный белок, посолить и поперчить.

4. Еще раз пройтись блендером.

5. В картофельное пюре просеять крахмал со сливками и перемешать.

6. Вмешать по 1 ст. л. панировочные сухари.

Переложить готовое тесто в "кондитерский" мешок с насадкой. В небольшом сотейнике разогреть растительное масло.

8. Отсадить в кипящее масло картофельный хворост и жарить до золотистой корочки, минуты 2. Затем аккуратно перевернуть хворост на другую сторону и жарить еще минуты 2. Готовый хворост выложить шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

9. К несладкому хворосту из картофеля можно подать сметану или кетчуп. Такая закуска подойдет и для домашних дружеских посиделок, и для выезда за город. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru