Творожные булочки со сгущенкой

Автор: Novikova_Natashechka

Ингредиенты

• Творог (2 пачки ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности.) — 360 г
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 150 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 4 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 550 г
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.

• Молоко сгущенное (варёная) — 0,5 бан.

• Желток яичный (на смазку для придания булочкам румяности) — 2 шт
• Молоко (на смазку) — 2 ст. л.

Приготовление

Яйцо взбить с солью, сахаром и молоком, добавить растительное масло, продолжить взбивание до получения однородной массы.

Две пачки творога ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности смешать с подготовленной яично-молочной смесью.

Лучше всего использовать в этих целях погружной миксер. Затем ввести порционно муку с добавлением разрыхлителя. Замесить тесто и накрыть ёмкость с тестом полиэтиленовой плёнкой, оставить тесто "отдохнуть" минут на 35.

Тесто поделить на небольшие части, скатать шарики и положить под пищевую плёнку. Затем каждый шарик раскатать при помощи скалки в тонкую лепёшку. Для формирования одной булочки таких лепёшечек должно быть три. Две из них смазать варёной сгущенкой, наложить друг на друга, накрыв в завершение третьей лепёшкой. Прорезать посередине отверстие, словно подготовить петельку для продевания пуговицы. Вывернуть получившуюся 3-слойную лепёшку через данное отверстие. Противень застелить пергаментной бумагой и уложить на него сформированные творожные булочки. Накрыть пищевой плёнкой и дать постоять в теплом месте минут 10, пока разогревается духовка.

Яичные желтки взбить с молоком и данной смесью смазать булочки. Выпекать при 180 градусах до румяности. Выложить на блюдо, дать им слегка остыть (около пяти минут). Подавать тёплыми. Особенно хороши с молоком. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru